Je n'ai jamais été une très grande fan de madeleine auparavant et je trouvais que les madeleines étaient en général trop lourdes avec un goût trop prononcé en œuf. Mais ça, c'était avant de découvrir la recette de madeleines de Yotam Ottolenghi qui est sublime...! La texture des madeleines est tellement moelleuse, le goût du … Lire la suite Madeleines orange, miel & pistache
C'est la deuxième fois que je me lance dans la réalisation de macarons, la première fois étant aussi une des créations du Maître Pierre Hermé (Macaron "Dépaysé" au thé vert et azuki, cliquez ici pour découvrir la recette). Les fans de Pierre Hermé doivent déjà connaître le fameux parfum "Mogador", un mélange équilibré, fruité et … Lire la suite La fameux macaron Mogador de Pierre Hermé
Yes! J'ai ENFIN réussi à obtenir des coques de macarons comme il se doit (après de nombreuses tentatives...)! Etant fan de Pierre Hermé, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation du macaron "Dépaysé" que j'avais adoré en pâtisserie lors de ma dernière visite dans la boutique de Saint-Germain. Alors, le Dépaysé est une association … Lire la suite Le macaron « Dépaysé » de Pierre Hermé -un mélange subtil entre le thé vert, azuki, gingembre et yuzu
VanilleYuzu 