Bûche Yuzu, Praliné & Fève de tonka

Dire que mon dernier poste remonte à 3 ans...! Avec le boulot et les voyages (et la flemmardise :p), je n'ai pas vraiment eu le temps de mettre à jour le blog avec de nouvelles recettes... 😦 Mais ma résolution 2017 est de refaire vivre ce blog avec pour occasion...la bûche de Noël 2016! ;p … Lire la suite Bûche Yuzu, Praliné & Fève de tonka

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Bûche de Noël Mangue, passion, coco

Pour changer de la bûche chocolat de l'année dernière qui était un peu lourde après un gros repas, j'ai opté cette année pour la légèreté de la mangue et fruit de la passion. Et pour la douceur, de la noix de coco pour contrebalancer l'acidité des fruits.Le bûche était composée d'une base dacquoise coco/citron, recouverte … Lire la suite Bûche de Noël Mangue, passion, coco