Saint-Honoré au Caramel Beurre Salé

Je viens de recevoir le robot pâtissier que j'attendais tant... Je me suis donc lancée dans une recette que j'ai toujours voulu essayer de faire...Le Saint-Honoré. Un ensemble de textures différentes qui en fait une pâtisserie plutôt technique à réaliser: une pâte à choux aérienne, une crèmé pâtissière bien crémeuse, une chantilly légère, un caramel … Lire la suite Saint-Honoré au Caramel Beurre Salé

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Galette des rois « multi-saveurs »: Ananas-Coco / Framboise / Praliné

Pour innover un peu, j'ai décidé de me lancer cette année dans une galette des rois "multi-parfums". Comme ça, il y en aura pour tous les goûts! J'ai choisi comme parfums: Ananas-coco, Framboise, et Praliné. Pour réaliser cette galette, il faudra d'abord faire une crème pâtissière, la diviser en 3 et y ajouter les 3 … Lire la suite Galette des rois « multi-saveurs »: Ananas-Coco / Framboise / Praliné